MISS HAPPYブログ~毎日のきりはり手帖~

大好きな旅とアクセサリーのおはなし

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フードコーディネーターによる家庭料理レッスンを体験♪

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お友達に誘われて料理教室へ行ってきました。友達がよくFacebookに写真をあげていて、テーブルコーディネートが素敵で一度いってみたいと前からお願いをしていたのがついに実現。
本当はイベントも多い12月に参加したかったけど、満席で予約がとれず1月上旬に行ってきました。


フードコーディネーターの方で野菜ソムリエの資格も持っているそうです。
大阪の福島の自宅で教室をしているのですが、中之島界隈は大阪ではとても人気のエリアです。




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このワイングラスのコレクション素敵!
雑貨はアジアンテイストで、籐のものを至るところで使っていたのも素敵でした。

レッスンは今回は3名でした。少人数制です。
料理教室といっても、下ごしらえは先生が全て準備してくれています。
私たちはキッチンで先生が調理するのを見たり、食材を切ったり混ぜたりするだけなので楽チンでした!


4品作りました。


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まずは、蓮根まんじゅうの海老あんかけ。蓮根を下ろして電子レンジで作るので簡単!京都の料亭で出てきそうな一品があっという間にできました。


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豚肉と大豆の煮物。これは想像以上に美味しかったです。staubのお鍋で作りましたが密閉度が高くて煮物系にはお勧めだそうです。

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その他には、かぶとわかめの梅塩麹和え
と切干大根とセロリのごはんも。切り干し大根とセロリの組み合わせ美味しかったです。土鍋で炊きましたよ~

調理器具や食器もこだわりのものを使っていて、料理ってこんなに楽しいのね、と思わせてくれる空間でした。見習わないとー


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食事中はワインが頂けます!
昼間に飲むお酒は最高~


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食後は先生からのコメントを聞きながらプチデザート。にちにちさんというパン屋さんで販売してる焼き菓子を頂きました。国内産や有機栽培のものを使うというこだわりのパン屋さんだそうです。
平日は18時には閉まってしまい、土日はお休みだそうですが、土曜日にケーキ教室を開いているみたいです。詳しくはホームページで。

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先生のブログはこちら。
http://felie.exblog.jp
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